Międzynarodowy projekt

Białka pochodzenia roślinnego

– Białka teksturowane –

Wprowadzenie

O nas

BlueBean to projekt rozpoczęty przez Blue Fifty Polska Sp. z o.o. we współpracy z TOP BV, którego celem jest zrealizowanie pierwszej fabryki białka roślinnego TVP (Texturized Vegetable Proteins) w Polsce.

Zakład będzie przetwarzać lokalnie uprawiane rośliny, takie jak groch i łubin, aby produkować wysokiej jakości białko roślinne, które będzie wykorzystywane przez przemysł spożywczy do produkcji zamienników mięsa.

Korzyści

dla planety

Zmniejszenie wpływu

Zmniejszenie emisji CO2, zakwaszenia i wykorzystania gruntów oraz zanieczyszczenia wody, dzięki żywności pochodzenia roślinnego.

Lokalna produkcja

Zwiększenie lokalnej produkcji żywności w Europie, ograniczenie importu z zagranicy.

Zrównoważona produkcja

Wykorzystanie energii odnawialnej i produktów pochodzących ze zrównoważonych upraw.

Projekt

Główne założenia

Pierwsza fabryka TVP w Polsce
Zlokalizowana w północno-zachodniej Polsce
Idealnie położona - produkcja zarówno dla rynku lokalnego, jak i dla sąsiednich krajów.

Proces

Etapy procesu produkcji

Dlaczego Polska?

Lider produkcji białka

Polska jest jednym z największych producentów roślin strączkowych w Europie, co czyni ją idealnym miejscem do produkcji TVP na terenie Europy.

Główne uprawy lokalne odpowiednie do produkcji białka roślinnego to groch, bób, łubin i pszenica.

Groch

Łubin

Bób

Pszenica

Środowisko

Zmniejszenie wpływu człowieka

ODNAWIALNE ŹRÓDŁA ENERGII

Wykorzystanie odnawialnych źródeł energii w procesach produkcyjnych.

POMPY CIEPŁA/CIEPŁO ODPADOWE

Wykorzystanie pomp ciepła lub ciepła odpadowego zamiast gazu ziemnego.

UPRAWY BIO/ORGANICZNE

Wykorzystanie bio i organicznych upraw roślin strączkowych do produkcji białka roślinnego.

– Białka teksturowane –

Ralph Koekkoek

r.koekkoek@blue-fifty.com

Masz jakieś pytania?

Napisz do nas!

Blue Fifty to polska firma, której celem jest rozwijanie projektów i wprowadzanie nowych produktów na rynek polski.

TOP to holenderski dostawca usług technicznych specjalizujący się w rozwoju produktów i procesów w przemyśle spożywczym.